ガチョウの塩漬けは、じっと見ていて抜けない。この栄昌城内の口当たりは老若男女に知られているが、昼、夕方になると、大通りや路地はガチョウの香りが漂うからだ。栄昌のガチョウのハロゲン化は私たちの栄昌の一絶であり、非常に大衆化しており、ガチョウは毛のほか、全身をハロゲン化することができ、ガチョウの肉のハロゲン化、ガチョウの羽のハロゲン化、ガチョウの肝臓のハロゲン化など、どれも特別な味がします。この料理の主な特徴は色が金色に光り、五つの香りが濃く、もちが柔らかく、骨がサクサクしていて、骨髄が滑らかで、肉感が柔らかくて、調味料が少し辛くて、口に合い、ショウガネギの味がそろっていて、食の後味です。

店舗住所：新国潮坊3階メインストリート商店29号栄昌ハロゲンガチョウ