イチョウ（学名：Ginkgo biloba L.）はイチョウ科、イチョウ属の植物。高木、高さ40メートル、胸の径4メートルに達することができます。若木の樹皮は浅縦割れ、大木の皮は灰褐色、深縦割れ、粗い、幼年と壮年の樹冠は円錐形で、老年は広卵形である。葉扇形、長柄、薄緑色、無毛、多数の叉状並列細脈、先端幅5-8センチ、短枝に波状欠損、長枝に常2裂、基部幅楔形がある。球花の雌雄異株、単性、短枝先端の鱗片状葉の腋内に生まれ、群生状を呈している、雄の球花はイオンガオ花序状で、垂れ下がっている。種子は長梗を備え、垂れ下がり、常に楕円形、長倒卵形、卵円形または近円球形である。

成長習性：

イチョウの木は初期成長が長く、萌芽性が強い。イチョウの木は雌雄株に分かれており、雄株は実らないが、雌株は一般的に20年まで成長してから丈夫になる。イチョウの木は一般的に3-4月に葉を伸ばし始め、4-5月に花を開き、9-10月に種を成熟させ、10月以降に落葉を始める。[栽培区では実生苗、移棒苗または根ガドリニウム苗を用いて接ぎ木を行い、8-10年の誕生時に事前に花を咲かせて丈夫にすることができる（実生苗は一般的に20年後に種子を作り始める）。各地で栽培されたイチョウには数百年または千年以上の老木がある。

メンテナンス方法：

イチョウは肥料量に対する需要が高く、喜肥で耐肥性のある植物であるため、科学的な施肥はその管理の重要な一環である。一般的に、春3 ~ 4月はイチョウの長い葉期であり、葉の成長を促進する肥料を施すのが適している。一般的に2月前後に施肥を行い、速効肥料混合有機肥料を主とし、株当たり窒素リンカリウム複合肥料2-5 kg、混合有機肥料例えば腐熟した人糞尿5-10 kgを施し、一般的に木の大きさに基づいて使用量を制御する。夏季はイチョウの長果期であり、長果を促進する肥料を施すのが適切であり、一般的に毎年7月上旬に施肥を行い、イチョウ株には0.5キログラムの尿素を施す。肥料を施肥した後、持続的な干ばつが発生した場合は、適切に水やりを行うべきである。秋はイチョウの落葉期であり、栄養樹体の肥料を施すのが適している。9-10月はイチョウの種が成熟し、収穫時間であり、その後イチョウは落葉し始めた。イチョウは採集後、根系が2回目の生育ピークに達したため、採集後に施肥を行い、イチョウの木体が結果的に消費した養分を補い、翌年も豊作を確保した。養体の肥料は一般的に農家肥料を施すが、施肥量は果実1キログラムを農家肥料3キログラムに施すのがよい。