梅（学名：Prunus mume Siebold&Zucc.）：小高木、稀低木、高さ4-10メートル、樹皮は薄い灰色または緑色で、滑らかである。小枝は緑色で、滑らかで毛がない。葉の卵形または楕円形で、葉の縁には常に小さな鋭い鋸歯、灰色の緑色がある。花は単生または時には2輪が1芽内に生まれ、直径2-2.5センチ、香りが濃く、葉より先に咲く、ガクは通常赤褐色であるが、一部の品種のガクは緑色または緑紫色である。花びらは卵形を逆さまにして、白からピンクまで。果実は球形に近く、直径2 ~ 3センチ、黄色または緑白色、被柔毛、味酸、果肉と核の貼り付け核楕円形で、両側がやや平たい。花期冬春季、果期5-6月。

成長習性：

喜光、喜温暖でやや湿気のある気候、一定の耐寒力があり、土壌に対する要求が厳しくなく、比較的やせた土壌に耐え、軽アルカリ性土の中で正常に成長することもできる。礫質粘土や礫質土壌などの下層土質が緊密な土壌に植栽され、枝が充実し、花が咲いて丈夫で繁盛しているが、砂質土壌や砂質土壌に生育する枝は常に充実していない。水が溜まるのが一番怖いので、風口に植えるのは禁物だ。寿命が長い。

メンテナンス方法：

梅の木は適量の水をやり、土壌の湿潤を保つ必要がある。春と秋の季節は1-2日おきに水をかけることができ、夏は毎日2-3回水をかけることができ、昼の暑い時間を避けて行う必要があります。冬季は乾燥再灌流の原則に従い、水が溜まり、腐った根が出ることを避けることができる。